春天一到，草木抽芽、万物复苏，本该是沁人心脾的季节，可不少东说念主却总提不起精神：没胃口、肚子胀、本性还喧阗狂躁，略略累点就乏力，其实这皆是肝气过旺、脾胃朽迈在拖后腿！ 老辈东说念主常挂在嘴边的“春食甘，病不沾”，中医也明确淡薄春季养生要“减酸增甘”，可绝大多半东说念主皆剖释错了——一听见“甘”就往甜食上靠，这波操作不仅不养生，还会把脾胃越吃越糟！ 今天就用大口语说透，春季该吃的“甘味”到底是什么，怎样吃才真确养东说念主、不踩坑。 第 1 点 —The First— 春天为何要“省酸增甘”？
春天一到，草木抽芽、万物复苏，本该是沁人心脾的季节，可不少东说念主却总提不起精神：没胃口、肚子胀、本性还喧阗狂躁，略略累点就乏力，其实这皆是肝气过旺、脾胃朽迈在拖后腿！
老辈东说念主常挂在嘴边的“春食甘，病不沾”，中医也明确淡薄春季养生要“减酸增甘”，可绝大多半东说念主皆剖释错了——一听见“甘”就往甜食上靠，这波操作不仅不养生，还会把脾胃越吃越糟！
今天就用大口语说透，春季该吃的“甘味”到底是什么，怎样吃才真确养东说念主、不踩坑。
第
1
点
—The First—
春天为何要“省酸增甘”？
中医觉得，四季对应五脏，春天与肝相应。春季肝气如同草木发芽，期望重生，容易过度升发，导致“肝气过旺”。在五行中，肝木会克制脾土，肝气过旺就会压制脾胃功能，导致消化稳重，从而出现食欲差、腹胀、乏力、情谊不稳等问题。
因此，春季养生的中枢在于“合并肝脾”。
为何“省酸”？
酸味入肝，有不断、固涩的作用。春天肝气本就偏旺，再多吃山楂、醋、柠檬等酸味食品，如同“火上浇油”，会使肝气更亢盛，对脾胃的克制更强。
为何“增甘”？
中医里的甘味食品，能补益、和缓、调中，尤其能健脾养胃、温补阳气。合乎摄入甘味，不错津润脾胃，脾胃之气弥漫，就能反制过旺的肝气，达到均衡景况。这恰是《令嫒方》中“省酸增甘，以养本性”的颖悟。
第
2
点
—The Second—“甘味”≠“甜味”
这是春季养生最容易踏入的误区！许多东说念主错把“甘味养生”剖释为“多吃甜食”，摈弃越吃越腻，痰湿内生，反而伤了脾胃。
中医的“甘味”主要分为两类：
1.淡味甘（主食之甘）：如大米、小米、山药等，滋味清淡，性质善良，是健脾养胃的主力，能补气和中，渗水利湿。
2.甜味甘（果实之甘）：如红枣、桂圆、南瓜等，带有自然甜味，能缓急止痛、滋补气血，但需适量。
养生要选的是自然食材的“本味甘”，而不是添加了精制糖的“东说念主工甜”。糖果、甜品、含糖饮料皆属于后者，不在春季养生的推选之列。
第
3
点
—The Third—
春季“甘味”食材清单
1
谷物主食
米：甘平养胃，最适当春天煮粥，熬出米油护脾胃。
粳米 / 大米：和气补气，煮白粥、米汤皆很养东说念主。
燕麦：健脾润肠，搭配牛奶、豆乳作念早餐很合适。
糯米：偏温补，一丝煮粥、包粽子，适当脾胃偏虚的东说念主。
2
根茎蔬菜类
山药：甘平补脾肺，蒸着吃、煲汤、煮粥皆好。
红薯：健脾通便，蒸红薯、烤红薯皆是春天好选拔。
土豆：和胃健脾，清炒、炖肉、作念泥皆和气。
莲藕：生吃偏凉，熟吃甘温，健脾开胃，适当煲汤。
3
瓜果菌菇类
南瓜：甘温补中，煮粥、蒸食、作念羹皆养胃。
红枣：补气养血，煮粥、泡水、煲汤一丝即可。
桂圆：温补心脾，适当气血不及，别多吃易上火。
香菇、平菇：味甘性平，健脾开胃，炒菜炖汤皆鲜。
4
肉蛋水产类
鸡肉：甘温益气，清炖鸡汤最适当春季补脾胃。
鲫鱼：健脾利湿，春天煲汤很合适。
鸡蛋：性平补气血，每天一个和气不腻。
5
豆类
黄豆过头成品（如豆腐、豆乳）：甘平健脾，补充卵白又好消化。
扁豆：健脾化湿，适当春天潮湿重、胃口差时吃。
第
4
点
—The Fourth—
适应春气，多吃豆芽
春季是生发的季节，豆芽、豌豆苗、香椿芽、竹笋等豆芽，蕴含期望盎然。它们有助于肝气疏发，与甘味食材搭配（如豆芽炒饭、香椿拌豆腐），能让养生成果一本万利。
有助于增强体质、珍重微恙。
但食疗不可替代药物调整。若是遥远存在彰着的胃痛、腹胀、泄泻或情谊抑郁等症状，请务必实时就医，由专科中大夫辨证施治。
养好春天的脾胃，为全年的健康打下塌实基础，愿你总共这个词丙午马年皆精神饱胀，元气满满！
